孩子可以喝豆浆吃豆腐吗（第1页）

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孩子可以喝豆浆、吃豆腐吗？

从营养角度来讲，豆浆的营养是十分丰富的，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素，其蛋白质的含量为35%～40%，但我不建议给1岁以内的孩子喝豆浆。

第一，因为豆浆中的皂素、蛋白酶抑制剂及植物红细胞凝集素等可以抑制孩子的生长发育。

第二，豆浆在加热到100℃时会破坏大量的营养物质，如果不加热又容易引起孩子腹胀和腹泻，而且豆浆本身可以引起腹部的不适。

总之，不要给1岁以内的孩子喝豆浆，1岁以上的孩子也应适量喝。另外还要注意，豆浆不能和鸡蛋一起食用，因为鸡蛋清和豆浆中的胰蛋白酶抑制剂结合以后，可以形成不易被人体吸收的物质。

相反的是，1岁以上的孩子是非常适合吃豆腐的，豆腐是以盐卤或者石膏作为凝固剂制作的，钙、镁的含量都很高，当然，也要注意适量。

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